"Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks."(Auguste Escoffier, frz. Meisterkoch)
Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.(Goethe)
Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie
"Ich liebe es, mit Wein zu kochen; manchmal gebe ich sogar was davon ans Essen"
"Ein Haus ohne Geselligkeit ist wie eine Blume ohne Duft" (Sigismund von Radecki, balt.-dt. Schriftsteller)
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